Dolci

Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato…e i sogni nel cassetto!

IMG_3784-e1445893177397

“Ci lasciamo ingannare facilmente da quello che amiamo”

Molière

IMG_3773-e1445891254809

A un mese di distanza circa dal compimento dei 33 anni, mi ritrovo a pensare… la frase nell’intro non è scritta a caso, purtroppo troppo spesso mi sono lasciata ingannare e la maggior parte delle volte erano persone che amavo, dalle quali non mi sarei mai aspettata una cattiveria…eppure succede e anche se credi di aver superato ci sono sempre ricordi, parole, profumi, momenti che ti riportano li e ti fanno male.

Vi confesso che tutti i miei sogni nel cassetto sono rimasti li purtroppo, io desideravo solo ed esclusivamente tre cose per me: una mia famiglia, un bimbo e una cucina con gli infissi bianchi e con tante finestre…invece a 32 anni e 11 mesi non ho nulla di tutto questo, però sorrido o perlomeno lo faccio dopo i momenti di sconforto, perché ho un papà meraviglioso, che mi ha tenuta con se, un lavoro che mi piace e tantissime belle persone che mi circondano.

Sorrido, prendo una fettina di questa ciambella, sorseggio una tazza di cioccolata calda e vi ringrazio per esserci sempre!

IMG_3786

5.0 from 3 reviews
Ciambella di ricotta con gocce di cioccolato...
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolci
Ingredients
  • - 4 uova;
  • - 200 gr. di zucchero di canna;
  • - 30 gr. di burro;
  • - 150 gr. di farina per dolci;
  • - una bustina di lievito;
  • - 250 gr di ricotta;
  • - 75 gr. di gocce di cioccolato fondente
Instructions
  1. Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire la ricotta e tutte le polveri setacciate. Mescolare bene, con le fruste elettriche, per amalgamare tutti gli ingredienti, attenzione che non si formino dei grumi. In ultimo aggiungere il burro sciolto. Amalgamare fino a quando il composto non risulterà liscio e morbido. Montare a neve i bianchi dell'uovo e aggiungerli all'impasto precedente. Imburrate e infarinate una tortiera della forma che desiderate oppure rivestitela di carta forno. Versare il composto e infornare a 175° ventilato per circa 30-35 minuti,. Fare comunque sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura e attenzione a non aprire il forno durante la lievitazione nei primi 20 minuti.

 

IMG_3790

Il sommelier consiglia: una tazza di cioccolata bollente;

IMG_3789

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    giulia
    27 ottobre 2015 at 9:20

    Michela, io ti auguro con tutto il cuore di riuscire a realizzare i tuoi sogni.
    La ciambella ha un aspetto magnifico e le tue foto sono sempre più belle!
    Un abbraccio

  • Reply
    ROMINA
    27 ottobre 2015 at 10:20

    Carissima e dolcissima MIKY .. Adoro le tue ricette, ma soprattutto leggere le tue introduzioni, le trovo sempre adattissime !! Questa in particolare mi ha “presa” .. Quanto è vero che nella vita l’importante è stare bene, fare quello che piace e circondarsi di belle persone ! I tuoi sogni nel cassetto sono anche i miei, ma la cucina mi piacerebbe rossa !!! 🙂 A parte tutto, arriverà il momento per esaudire tutto ciò, tranquilla, tu sei una grande e te lo meriti di tutto cuore !!

    Questa, sarà sicuramente la ricetta del prossimo weekend ! Grazie per l’idea !! Un bacione ..

  • Reply
    Andreea
    27 ottobre 2015 at 14:54

    Carissima Michela, ogni cosa ha il suo tempo e forse non era arrivato quello giusto per te. La pazienza sicuramente sarà appagata e al tempo opportuno il tuo sorriso sarà ancora più grande. Goditi ogni attimo, compresa la tua famiglia, tuo papà che ti vuole bene e poi vedrai che i tuoi sogni si avverano ! Questa ciambella è molto golosa !

  • Reply
    Alexandra
    27 ottobre 2015 at 15:56

    Ciao Michela,

    anche se posso solo farlo virtualmente, ti abbraccio forte forte!

  • Reply
    m4ry
    27 ottobre 2015 at 20:09

    Paradossalmente le persone che amiamo sono quelle che ci fanno più male nel momento in cui ci feriscono. Forse è normale che sia così…nel senso che non ci si aspetterebbe mai di ricevere del male da chi amiamo e da chi ci ama, ed ecco che tutto è amplificato, forte, intenso e devastante.
    Siamo umani…commettiamo errori e a volte ci comportiamo in modo davvero strano. Tante volte fatico a capire certi atteggiamenti…ne ho prese di batoste. Ultimamente ne ho presa una bella dura, da una persona che mi aveva già ferita una prima volta…e lo ha fatto per la seconda volta, nello stesso identico modo. Stupida io o stronza lei ???
    Cara Michela, ti auguro di poter coronare i tuoi sogni…tutti, dalla A alla Z.
    Ti abbraccio forte <3
    p.s. Amo la tua ciambella !

  • Reply
    zia Consu
    27 ottobre 2015 at 21:22

    6 una persona speciale e con un grande cuore..vedrai che presto potrai realizzare i tuoi sogni nel cassetto perchè lo meriti e hai seminato amore..non potrai che raccogliere questo nel tuo prossimo futuro <3
    Ti rubo una fetta di questa delizia e brindo a te con una cioccolata calda..TVB <3

  • Reply
    Erika giochidizucchero
    28 ottobre 2015 at 12:01

    Io per te ci sarò sempre… lo sai… ti abbraccio <3 (siamo sulla stessa lunghezza d'onda con la ciambellina, hai visto? Smack)

  • Reply
    Fabio
    28 ottobre 2015 at 12:20

    La vita purtroppo non sempre va come si immagina. Eppure sono convinto che ci sia qualcuno che si perde qualcosa e non sei tu. I tuoi sogni così legittimi e così naturali che dovrebbero essere quelli di tutti. Avere una famiglia, stare bene e perché no, una bella cucina in cui preparare ricette con lo stesso amore.
    E questa ciambella ne è la riprova. Si vede proprio tutto l’amore che ci hai messo.
    Bellissima la foto dello zucchero a velo.
    E soprattutto non disperare, che la vita ci riserva sempre delle sorprese, quando meno ce l’aspettiamo.

    Fabio

  • Reply
    veronica
    12 gennaio 2016 at 9:19

    ed io ora cosa ti scrivo ?
    mi sono emozionata …..
    ma per esperienza ti posso solo dire che ,all’improvviso conoscerai una persona che ti ruberà il cuore ti s-travolgerà la vita ti riempiera’ di sorprese e in meno di 1 anno farai tutto cio’ che non hai fatto in una vita 🙂
    scommetti????
    nel frattempo rubo una fettina di ciambella scusandomi della mia lunga assenza ma
    sono in fase out !!!

  • Reply
    Simo
    2 marzo 2016 at 18:08

    ….non smettere mai di sognare, tesoro!
    Questo tuo dolce è strepitoso nella sua dolcezza e semplicità…
    Ti mando un abbraccione!

  • Reply
    Francesca P.
    3 marzo 2016 at 16:16

    Ehi… posso abbracciarti come prima cosa? Un istinto quasi naturale, perchè capisco bene le tue parole… e io ho 37 anni… sai però cosa sto iniziando a credere? Che ogni cosa avvenga per un motivo e faccia parte di un disegno, anche se doloroso… quello che delude forse accade per lasciare posto a qualcosa di meglio e di nuovo, anche se la botta è forte e prima di tornare in piedi ci vuole un po’… ma il destino è fatto così, toglie, dà, fa piovere, regala… forza, Michela, alcuni sogni possono spegnersi, ma altri sono solo in attesa, come se li avessimo messi a lievitare… se ci credo io che sono più “vecchia”, devi crederci anche tu! 🙂

  • Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    CONSIGLIA Crostatine alle pesche con crema di ricotta e quinoa